今日もわんにゃん日和

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ワンコ&飼い主が一緒に楽しめるお魚メニュー

クカの脚によい食べ物は、

'''(1)体を温めるもの。筋肉が冷えているとギクシャクします。
(2)コラーゲンやグルコサミンなど、関節組織をつくる成分。
(3)バランスの良いビタミン。これはすべての基本だね。
(4)オメガ3と呼ばれる成分の油。炎症を抑え、痛みを軽減する効果ありとか。'''

ということで、いつものお肉にありあわせの野菜、という取り合わせに少し工夫をこらしてみることに。

まずは、オメガ3をたっぷり含む食材は、フラックス(亜麻仁)オイル、シソ油、青魚の油など。
シソ油は普段からつかっているので、たまにはお魚も食べましょう! ということで、
今日は旬の秋刀魚を使ってみました♪


061104kukai1.jpg

秋刀魚のつみれです。

【2人+1頭分】
秋刀魚3匹とショウガひとかけら
  頭と尻尾と内臓を取り除き、俎板の上で細かい小口切りにしてから、出刃包丁でバンバン叩きます。
  さらに、すり鉢で細かい骨もすりつぶすとよりなめらかで口当たりがよくなります。
  フードプロセッサがある場合は、より簡単ですネ。
  ショウガをしぼって汁を混ぜます。(カスはすてないでね)
  ワンコ用をとりのけてから、ショウガの絞りかすを人間用のほうにタップリ混ぜます。
  鍋にお湯をわかし、お酢を大さじ1杯ぐらい垂らします。
  秋刀魚のすり身を、好みの大きさの匙でお湯に落として、浮いてきたら茹だっています。

大根、ニンジン、ごぼう(その他根菜類をお好みで)用意します。たっぷり刻んで、別鍋で昆布だしと一緒に煮ます。ネギ類だけは、後で入れるように取り除けておいてください。

さっと火が通ったところで、わんこ用だけ取ります。



061104kukai2.jpg


ワンコ用は、煮た根菜類と、オクラ。

これに、あらかじめつくっておいた牛骨スープの煮こごり(コラーゲンたっぷり)を加えます。

061104kukai3.jpg

これは、牛骨(アメリカ産はダメよん!)とたっぷりの水を、圧力釜で1時間半煮出したもの。
脂も、骨髄の脂なので良質ですが、多すぎるとカロリーオーバーなので半分ぐらいは取り除きます。
今日の人間ご飯メニューには使いませんが、お出汁としては上品なんで、コンソメスープにすると
とっても美味ですよ。


ワンコご飯は、秋刀魚のつみれと、根菜と牛骨スープのペースト、シソ油、リンゴ酢、納豆。

人間ご飯は、秋刀魚のつみれを甘辛く煮たものと、根菜たっぷりの味噌汁です。


061104kukai4.jpg
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プロフィール

中村 麻衣(亮子@クウカイママ)

Author:中村 麻衣(亮子@クウカイママ)
【私】
ピーナッツ県在住
愛玩動物飼養管理士1級
J-HANBSインストラクター
4ワン1ニャンの母
地域の犬猫ボランティア
本業・医療を専攻するライター

もう我が家に犬猫は増やせませんともさ!!

【レイ】
MIX猫去勢♂ 
1998年生まれ
民間保護施設より譲受
白黒の変顔じいちゃん
2015年2月11日卒去

【めめ】
MIX猫避妊♀
推定2004年生まれ
近所の公園で保護
究極のお膝にゃんこ
FilVプラス
2014年3月29日卒去

【クウカイ】
MIX犬去勢♂
2005年生まれ
香川県高松市で保護
くちょ真面目むぱぞう
9歳でクリッカードッグとしてデビュー
たまにAAEのわんこ先生を務める。

【麟】
柴犬去勢済み♂
推定2006年生まれ
近所の公園で保護
趣味・おとしゃんを齧ること
クリッカー柴の道を驀進中。


【キララ】
MIXメス 2004年生まれ。
もと福島の被災犬
面倒見がよく物見高いお嬢様
セラピードッグ、AAEの
わんこ先生として活動していたが引退。

【ゴンザレス・チャーシュー】
MIX猫オス 年齢不詳
茶トラの中の茶トラ
特技はジャイアン系熱唱。
福島は新地町で保護される。
オスなのに乳腺腫瘍発症。
良性だったけどFIV+だし、
ウチの子決定。現在8.1キロ。

【サチコさん】
白柴系ミックス犬、推定15歳超
(2015年6月18日現在)
ゆえあって元主が飼育を放棄したため
我が家へ。亮子は介護者認定。
得意技は「5歳若かったらただじゃおかない」ムキ顔。


【おとしゃん】
いろいろと忍耐づよき配偶者。
寛容だが犬扱いは依然へたくそ。
もともと猫の人。
脊髄反射でしゃべる。

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